Unser Gourmet-Treff Januar 2017
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Thomas startete mit uns ins neue Jahr. Mit saisonalen Produkten wie Petersilienwurze oder Schwarzwurze bereiteten wir 4 Gänge zu. Im speziellen sind die Fenchelsamen zu erwähnen, mit welchen wir den Lachs marinierten. Der passte perfekt zum Lachs und kann als kleiner Geheimtipp verstanden werden.
Das Soufflé passt in der Süssen Varianten super als Dessert und kann aber auch als Salzige Variante als Beilage z.B. für ein guten Stück Fleisch verwendet werden.
> das Rezept zum Ausprobieren!