Juni II 2019

Rezept Juni II 2019

Argentinische Küche

  • Amaretto-Sour
  • Kalte Suppe
  • Flank Steak, Chimichurri
  • Erdbeer-Schichtendessert

 

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März 2019

Rezept März 2019

Experimentalküche

  • Lotuswurzelsalat
  • Pandan Poulet - Tomaten Curry mit Basmati Reis
  • Lammgulasch mit Artischocken und Couscous, Wurzelgemüse
  • Tonka-Wacholder Crème Brulee


Kochabend März 2019_55

 

 

 

Juni I 2019

Rezept Juni I 2019

Süddeutsche Küche

  • Begrüssungsbier mit Bierstangen
  • Kalte Gurkensuppe
  • Spargeln mit Sauce hollandaise
  • Würziges Poulet mit Kartoffelscheiben aus dem Ofen
  • Erdbeer Törtli

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Februar 2019

Rezept Februar 2019

Freestyle cooking

  • Schifflisalat oder die Balance zwischen süss, bitter und sauer
  • Mare Nostrum, Pure Italy
  • Skrei, ein Norwegischer Wanderer  
  • Beilage : Baked Potato und Gemüsebeet
  • Süsse Fasnacht
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Kochabend Februar 2019_41

 

 

 

Mai 2019

Rezept Mai 2019

Was ich kulinarisch auf der Seidenstrasse Seidenstrasse vermisst habe

  • 50 Jahre Martin Spezial
  • Kalbsnierstück mit Kräutern und Bandnudeln mit Spargel und Bärlauch  
  • Nussgipfel, Rhabarberwähe und Käse

 

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Januar 2019

Rezept Januar 2019

Leichte Küche, raffiniert

  • Flower Sprouts mit Chili und Parmesan
  • Randen-Kokos-Suppe mit Sprossen
  • Seeteufel mit Hummer-Zitronengras-Sauce und grünen Gnocchi
  • Dessert Topfenknödel mit Erdbeerschaum
     
      

Kochabend Januar 2019_229

 

 

 

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