November 2010 (Schlusskochen)

Rezept November / Schlusskochen 2010

Thai-Abend

  • Tomaten-Dip mit Hackfleisch
  • Feurige Garnelensuppe
  • Grünes Thai-Curry mit Poulet und Gemüs, Parfümreis
  • Tropischer Obstsalat

 Kochabend November 2010_1

 

Oktober 2010

Rezept Oktober 2010

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  • Folgt!

 

 



September 2010

Rezept September 2010

Herbstreise: Die Schweiz und Ihre (lieben) Nachbarn

  • Starter: Aperol Spritz mit Schwiizer Bergkäse
  • Süden: Antipasti
  • Osten: Steirische Kürbiscremesuppe
  • Norden: Leichter Zwiebelkuchen
  • Westen: Französische Apfeltarte mit Ricotta und Honig

Kochabend September 2010_23

 

August 2010

Rezept August 2010

Poulet scharf mit "Allem"

  • Apéropastetli gefüllt mit Frischkäse
  • Marinierter Chinakohl auf Blattsalat
  • Scharf gewürztes Poulet (China)
    • Siam Patna-Reis, Basmatireis oder
    • Parfümreis
  • Kokoscrème (Thailand) mit exotischem Fruchtsalat (China)

 

Juni 2010

Rezept Juni 2010

SpFussball-WM / South Africa

  • Stiär Bier mit Apérohäppchen
  • Maiscrèmesuppe mit Bacon
  • Bobotie mit Geelrys
  • Heerlike Poeding

Kochabend Juni 2010_13

 

Mai II 2010

Rezept Mai II 2010

Indische Tafel: Sinfonie der Gewürze

  • RAJMA KA SALAAD (Kidneybohnen-Salat)
  • ROTI Chappati (Alltagsbrot)
  • Roter Reis mit MASALA
  • JARDALOO MA GOSHT (Lamm mit Aprikosen und Basmatiereis)
  • AMRAKHAND (Mango-Yoghurt-Süssspeise)

Kochabend Mai II 2010_21

 

 

Mai I 2010

Rezept Mai I 2010

Variation von Coop Rezepten

  • Tomatensuppe mit Chilli-Sbrinz
  • Gemüse Roquefort-Gipfel
  • Pouletbrüstli mit Wasabisauce und Zitronenrisotto
  • Lemon Curd Creme Himbeeren

 

März 2010

Rezept März 2010

Ticino

  • Artischocken-Fladen mit Rosmarin und gedörrten Tomaten
  • Avocadowürfel mit Zitronen-Vinaigrette im Knusper-Körbli
  • Kalbsrahmgulasch mit Polenta und Rosenkohl
  • Mini-Gugelhopf

Kochabend März 2010_21

 

Februar 2010

Rezept Februar 2010

Alles im Teig oder was?

  • Oliven - Focaccia / Apéros
  • Pilz Ravioli
  • Felchenfilet im Blätterteigmantel im Salatbeet
  • Orangenfilet im Ahornsirup

Kochabend Februar 2010_29

 

 

 

 

Januar 2010

Rezept Januar 2010

Fisch und Vogel

  • Rüebli-Kokos Suppe
  • Egli-Piccata
  • Glarner Fleischvögel mit Kartoffelstock
  • Gewürztraminer-Sabayone

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