Unser Gourmet-Treff März 2011
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- Veröffentlicht am Donnerstag, 29. März 2012 02:00
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Peter Schmid führte mit einem 3-Gang-Menu durch den Frühlingsabend. Ein vitaminreicher Frühlingssalat leitete ein abwechslungsreicher Abend ein. Das Schweinefilet in Morchelcrêpe gewickelt und einem Ragoût von weissen Spargeln und Bärlauchpesto verlangten den Köchen einiges ab. Der Hauptgang schmeckte fantastisch.
Eine leichte Süssmostcrème rundete den Abend ab.
> das Rezept zum ausprobieren!
