Unser Gourmet-Treff Oktober 2011

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Diego wählte das Motto des Abends "Pasta". Als Einstieg begannen wir mit einem Radisli-Dip auf Toastbrot. Es gelang uns so gut, dass wir die als Apéro zum Schlusskochen krönten. Das Dijon-Senfsüppchen war ein schöner Übergang mit etwas Schärfe! Eine solche Suppe hatte zuvor noch niemand gekocht; genial.

Dann kam es zum Höhepunkt des Abends. Pasta selber machen ist nicht ganz einfach. Vor allem braucht es Zeit, um einen geschmeidigen und luftigen Pastateig zu bekommen. Mit einer Pastamaschine gelingen unterschiedliche Pastavariationen. Wir beschränkten uns auf Nudeln. Dazu bereiteten wir 3 verschiedene Pasta-Saucen zu:

  • Klassiker > Bolognese
  • die Rezente > Gorgonzola
  • die Leichte > Lachs

 Als Abschluss rundete die Macchiato-Crème den Abend ab. 

             

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