Unser Gourmet-Treff August 2012

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Für den Hauptgang gab es ein feines Vitello tonnato. Der Kalbsbraten liesen wir in einer mit frischem Gemüse zubereiteten Gemüsebouillon sanft ziehen bis er Gar war. Als Begleiter ein mit schwarzen Oliven, frischen Rosmarienadeln und grobkörnigem Salz belegtem Foccacia.

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