Unser Gourmet-Treff Oktober 2 2015

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Wir haben es wie Saras Eltern zubereitet, dass heisst, wir mussten mehreren Koch- und Reduziervorgängen machen. Dies war sehr aufwendig. Der Aufwand lohnt sich aber und ist sehr zu empfehlen. Das war ein Gaumengenuss - perfekt!!

Das Dessert, unter Einsatz eines Gasbrenners, ergab eine zauberhafte Creme Catalana mit karamellisierter Oberfläche - einfach genial.

Viel Spass beim Nachkochen.

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