Unser Gourmet-Treff November 2015 (Schlusskochen)

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Veröffentlicht am Freitag, 27. November 2015 02:00

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Nach einem Apéro wurde mit einem Weinschaumsüppchen mit gerösteten Schalottenringen gestartet. Nach jedem Service stellte Thomas und Susanne den Gang und den entsprechende Wein vor. Weiter ging es mit dem Eglifilet an einer Weissweinsauce. Alle freuten sich dann auf den Coq au vin blanc. Bis dahin kennten wir alle nur die Version mit Rotwein. Abgerundete wurde der Abend mit dem leckeren und sehr heikel zuzubereitenden Champagner-Sabayon mit Sesamtuiles an Rotweinbirnen.

Der Abend war ein riesiges Erlebnis!

     

 > das Rezept zum Ausprobieren!